Preparazione del
"CROCCANTE"
(Sucre caramélisé aux noisettes)

Due amici hanno preparato il croccante
alle noccioline.

la ricetta

1 kg di Zucchero quattro cucchiaia di acqua il succo di mezzo limone. Si fa sciogliere lo zucchero fino a che non diventa liquido e di color ambra. Si aggiungono noccioline (si potrebbe fare con mandorle, noci, pinoli e altra frutta secca) Si stende su una superficie a raffreddare e solidificarsi.	1 kg de sucre quatre cuillères à soupe d'eau le jus d'un demi-citron. Le sucre est fondu jusqu'à ce qu'il devienne liquide et ambré. Ajoutez des arachides (vous pourriez faire avec des amandes, des noix) Il est étalé sur une surface pour se refroidir et se solidifier.